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北海道の山菜

 「こだわりのホッケは羅臼産」

ほっけには大きく分けて「真ホッケ」と「シマホッケ」の2種類があります。一般的に「ほっけ」として販売されているのは、「シマホッケ」です。シマホッケは真ホッケに比べるとより大きくて肉厚でしかも値段が安い。でも、食べてみるとなぜ、「真ホッケ」の方が高価なのか分かります。

ホッケという魚は、北海道各地で水揚げされます。当社のホッケは「羅臼産」にこだわりました。羅臼産のホッケは、海水が冷たいところで育ったものは、身のしまりがあり脂の乗りが最高です。ですので、焼いてみると脂が滴り落ち、香ばしい香りに焼き上がります。

この厳選された真ホッケを工場で丁寧に加工致しました。1枚1枚真空パックに封詰めされております、保存にも便利。

羅臼産のこだわりのホッケは絶品の品物です。